ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΤΣΙΛΙ CHIPOTLE-MORITA

Οι πιπεριές Μορίτα είναι μία ποικιλία Chili που ανήκει  στην οικογένεια των Chipotle και ξεχωρίζουν για το βαθύ καπνιστό άρωμά τους, που θυμίζει σοκολάτα και ξηρούς  καρπούς. Είναι ιδιαίτερα αγαπητές στην μεξικάνικη  κουζίνα και χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν  πλούσια γεύση σε σάλτσες, μαρινάδες, σούπες και  στιφάδα. Για να αξιοποιήσετε την γεύση τους μπορείτε  να της μουλιάσετέ σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά και στην  συνέχεια να της πολτοποιήσετε ή να τις προσθέσετε ολόκληρες στα πιάτα σας.