ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΟ ΤΣΙΛΙ ANCHO

Οι πιπεριές Ancho (Άντσο) είναι Αποξηραμένες πιπεριές  Poblano, που φημίζονται για τη βαθιά γλυκιά και  ελαφρώς πικάντικη γεύση τους. Το καπνιστό τους άρωμα  μαζί με νότες σοκολάτας και μπαχαρικών της καθιστούν ιδανικές για να ενισχύσουν  την γεύση σε διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιούνται ευρέως  στην μεξικάνικη κουζίνα ιδιαίτερα σε πιάτα όπως τα  mole, σάλτσες, σούπες, μαρινάδες, ακόμα και σε μίγματα  μπαχαρικών για να προσθέσετε μία πλούσια και σύνθετη  γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα μπορείτε να  μουλιάσετέ τις πιπεριές σε ζεστό νερό για να ενυδατωθούν  πριν τις πολτοποιήσετε η τις κόψετε.