Η Valentina Black είναι μία πιο έντονη και πικάντικη παραλλαγή της δημοφιλούς σάλτσα Valentina, παραμένει όμως ισχυρά αρωματική και με την ίδια βασική γλυκιά και ξινή γεύση. Το βασικό χαρακτηριστικό της είναι η προσθήκη πιο καυτερό πιπεριών που ενισχύουν την θερμότητα της σάλτσας. Χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως η παραδοσιακή Valentina αλλά για τους λάτρεις των πιο καυτερών γεύσεων.
